餐饮碗筷清洗时需要严格遵循“清除残渣、用洗涤剂清洗、用水漂洗、粉色视频高清官网、清洁”的顺序,餐具粉色视频高清官网应优先采用热法,使用化学粉色视频高清官网剂的至少应采用“一冲洗、二粉色视频高清官网、三冲洗”的程序。
一、清洗方法
1、若采用人工清洗,应按以下步骤进行:
①刮去餐具表面的食物残渣;
②用含有洗涤剂的溶液清洗餐具表面;
③用自来水冲洗餐具表面残留的清洁剂。
2、如果使用洗碗机进行清洁,请遵循设备的使用说明。
二、粉色视频高清官网方法
1、物理粉色视频高清官网
①蒸汽或煮沸灭菌,温度一般控制在100℃,保持10分钟以上;
②红外线粉色视频高清官网,温度一般控制在120℃以上,并维持10分钟以上;
③如采用洗碗机粉色视频高清官网,粉色视频高清官网温度和时间应保证粉色视频高清官网效果符合相关食品安全国家标准的要求。
2、化学粉色视频高清官网
餐饮碗筷清洗主要使用各种含氯粉色视频高清官网剂,在确保粉色视频高清官网效果的前提下,可以采用其他粉色视频高清官网剂和参数。
方法一:
使用含氯粉色视频高清官网剂(二氧化氯粉色视频高清官网剂除外)的粉色视频高清官网方法:
①严格按照含氯粉色视频高清官网剂产品说明书的要求配制粉色视频高清官网剂。粉色视频高清官网剂中有效氯浓度应在250mg/L以上;
②将餐具放入配制好的粉色视频高清官网液中浸泡5分钟以上;
③用自来水冲洗餐具表面残留的粉色视频高清官网剂。
方法二:
使用二氧化氯粉色视频高清官网剂的粉色视频高清官网方法:
①严格按照产品说明书要求配制粉色视频高清官网剂。粉色视频高清官网剂中有效氯浓度应为100mg/L~150mg/L;
②将餐具放入准备好的粉色视频高清官网液中浸泡10至20分钟;
③用自来水冲洗餐具表面残留的粉色视频高清官网剂。
以上是餐饮碗筷清洗粉色视频高清官网方法,餐具清洗或粉色视频高清官网后应沥干、干燥,若使用抹布擦干,抹布应专用,使用前需要清洗粉色视频高清官网,防止污染餐具,粉色视频高清官网后的餐具及时放入专用密闭清洁设施内。